沙拉酱生产用什么设备比较好？

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。

一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”

无锡江科自动化技术有限公司自主研发的全自动的乳化均质配料系统用于生产沙拉酱妥妥的。工业型乳化酱料的生产中，乳化细度和涂画均匀度对产品的口感、保质期、生产稳定性方面都有很大的影响，JPS在这两方面都有很好的表现。而且江科的JPS乳化机适用性广，不光能生产沙拉酱，还能做蛋黄酱、沙拉汁、油醋汁和烘焙上的沙拉酱、卡仕达酱、西点酱、岩烧酱、芝士酱等，应用范围广泛。