如何确保挑选的真空均质乳化机符合自己的应用需求?

风味酱又称作调味酱可以满足人们多种口味的需求，基于这个想法，江科的技术研发们开发出了一种灵活多变的生产系统--多功能蛋黄酱配料生产设备乳化系统，用于生产各种风味的调味酱，让客户的产品变得多元化，可以生产蛋黄酱或番茄酱、沙拉酱、沙拉汁等。蛋黄酱是一种由水、油和蛋黄等乳化而成的广受人们喜爱的调味酱。不同的国家的配方要求会略有不同。

在欧盟范围内，蛋黄酱的脂肪含量至少要70%，蛋黄含量至少要5%，蛋黄酱色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。沙拉蛋黄酱的油含量至少50%。市场上还有其他产品，如芥末蛋黄酱，番茄蛋黄酱以及各种低能量的沙拉奶油和调味品等，配方上略有差异。

所有这些都是水包油的乳液，因些需要一种合适的亲水型乳化剂来阻止两相分离。针对蛋黄酱类的生产工艺，乳化剂通常是蛋黄，奶蛋白或植物性乳化剂，可以得到稳定的乳化体系，从而成品的黏度通过胶和淀粉来调节。合适的配方才能生产出想要的口感和的产品。

添加剂的加入还不足以生产出的乳液，更为重要的是，油相被分散成为极细的液滴，而这正是JPS蛋黄酱乳化机所擅长的。可适用于不同粘度的物料，因此是这类调味品理想的生产设备。JPS蛋黄酱循环乳化机其特有的结构设计，可以大大缩短生产的时间，除了蛋黄酱，其他的产品，如沙拉酱，卡式达酱，西点酱、岩烧酱等等产品我们都做过实验，并且检测过物料的粒径分布，JPS系列沙拉酱外循环乳化机性能都优胜于其他机型，与国际同类设备性能达到同样效果，国产设备中江科的JPS乳化均质系统的产能真的不是盖的哦！

 无锡江科自动化技术有限公司拥有一支经验丰富、实力过硬的生产销售队伍，专注于蛋黄酱生产线的生产和研发，自成立以来，始终把客户的利益放在重要位置，不断引进吸收国内外同行的设计理念和制造技术，在食品酱料加工设备行业中成绩显着，并积极为客户开发低成本，高生产效率，满足客户需要的新产品。公司立志为广大需求人群提供的多功能蛋黄酱配料生产设备乳化系统，始终坚持诚信和互惠原则，坚持用真诚的服务去打动客户。