无锡江科定制 卡仕达酱真空均质乳化机 可丝达酱生产线

自无锡江科JPS卡仕达酱真空乳化机面市以来，其强大的乳化能力，稳定的机械性能广受国内外客户的喜爱！尤其是在食品酱料的生产方面，其多元化的生产线，即使面对不同的调味酱，都可以很好的适应各类生产工艺，如蛋黄酱、番茄酱、沙拉酱、卡仕达酱、芝士酱、岩烧乳酪酱、巴斯克蛋糕酱等等。

卡仕达酱既可以装饰面包表现，也可以作为软馅填充，它是一款油含量和蛋白含量很高的产品。从制作方式上，西点酱除了其口感的浓郁顺滑，不糊口之外，更重要的是确保焙烤后不出油，不塌陷，挺立度好的状态以及保留真实的风味。在卡仕达酱西点酱的生产工艺中，配方是很重要的，有了合适的配方才能生产出细腻口感的产品。配方当中，通过乳化剂的添加，可以得到稳定的乳化体系。

但是往往添加剂的加入还不足以生产出的酱料，更为重要的是，需要合适的卡仕达西点酱生产设备，把油相通过机械剪切的作用，分散成为细小的液滴，这样生产出的卡仕达酱才能在口感上，稳定性上，达到和谐，而这也正是江科西点酱真空乳化机所擅长的。

乳化时间显然对西点酱卡仕达酱的质量有影响，而乳化时间的确定，是要根据油相水相的容积比，两相的粘度及生成乳状液的粘度，乳化剂的类型及用量，还有乳化温度，乳化时间的多少，可根据经验和实验来确定乳化时间，且可在JPS乳化机的PLC触摸屏界面设置时间和温度，并且实时显示，还可以通过视镜窗口观察乳化锅内酱体状态及时在触摸屏上修改时间和温度参数，这一切都是自动化控制的，无需人员通过老式的经验判断，让产品批次稳定性更高。

糊化也是卡仕达酱西点酱生产工艺的关键，江科JPS卡仕达酱真空乳化机开发了温度可控的混合技术，

卡仕达酱真空乳化机的性能，生产出的卡仕达酱西点酱安全卫生，口感细腻，更重要的是它适用性广，可实现蛋黄酱、沙拉汁、油醋汁及烘焙沙拉酱、卡仕达酱、西点酱、岩烧乳酪酱、巴斯克蛋糕酱的生产，为您节省更多的成本，创造更多的价值!

经过长时间对卡仕达酱生产设备的深入研究和不断改进，已自新研发出多种系列产品。无锡江科自动化技术有限公司产品质量稳定，货源库存充实，价格合理优惠，配送交货及时，欢迎各行各业的客户朋友们前来无锡江科测试打样定机！