卡仕达酱乳化机生产配料系统

JPS乳化均质生产系统，为您提供一体化蛋黄酱、沙拉酱、吉士酱、千岛酱、沙拉汁、烘焙沙拉酱、可丝达酱、西点酱、夹心饼干酱、泡芙夹心酱、花生酱、奶酪酱、再制奶酪等乳化酱料解决方案，整机操作更加便捷，占地面积小，同时对于高度的设计也更加节省空间。可配备多种外围设备使用，如真空、加热/冷却夹套等。

卡仕达酱均质机生产线灵活的安装方式，尽可能的缩短批次生产时间，整套设备采用食品卫生级材质，多功能搅拌系统，高效率的实现对物料的混合、均质、分散以及加热冷却，并且优化了投料方式。其科学合理的结构形式更加适合卡仕达西点酱这种高油含量高粘度物料，可在加压或真空环境中操作。

卡仕达酱是一款油含量和蛋白含量很高的产品。从制作方式上，西点酱除了其口感的浓郁顺滑，不糊口之外，更重要的是确保焙烤后不出油，不塌陷，挺立度好的状态，以及保留真实的风味。无论是卡仕达酱还是西点酱，都需要经过前处理、混合配制、乳化、蒸煮、包装等工序，乳化是较为关键的一个步骤，乳化细度和乳化均一度对产品的口感、保质期、生产稳定性方面都有很大的影响，无锡江科JPS卡仕达酱乳化均质系统在这两方面都具有非常棒的表现能力。

卡仕达酱乳化机其物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相中，其利用机械带来的强劲动能,使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用,瞬间均匀地分散乳化,经过高频的循环往复，会得到无气泡细腻及稳定的产品。

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