沙拉酱是西餐中常用的调味品,属调味沙司的一种。沙拉酱按所用原料的不同可分为“轻”沙拉酱与“重”沙拉酱。“轻”沙拉酱用白醋和橄榄油、花生油或豆油等植物油按3:1,3:5,2:5等...
[点击查看祥情]乳化机的原理是通过与发动机连接的均质头的高速旋转,对物料进行剪切,分散,撞击使运作物料变得细腻,相融。搅拌机的原理是是一种带有叶片的轴在圆筒或槽中旋转,将多种原料进行搅拌混合,...
[点击查看祥情]一台好的剪切乳化泵不仅要有优质的设备质量,还应综合考虑生产产量和固液相比例、介质酸碱度和需要温度、选择乳化机材料、乳化头的功率和搅拌桨的型号等各个因素,按需求选择定制,因此对技...
[点击查看祥情]高剪切分散机就是快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。...
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